为有效贯彻“安全第一，预防在先”的安全管理理念，提高食堂工作人员消防技能，筑牢食堂安全防线，近期，我院组织开展食堂消防安全应急演练活动。院党委书记、院长夏同法，副院长李文华进行指导。

此次演练活动涵盖了安全排查、灭火操作、火灾报警、疏散逃生等多个环节，演练过程中真实的还原了油锅起火后的各个处理步骤，厨房工作人员按照标准流程正确使用灭火毯、灭火器等消防设备进行灭火并有序疏散撤离现场。

演练结束后，李文华指出，通过本次消防应急演练，可以确保厨房工作人员在发生火灾时能够迅速、有序地进行应对，最大限度地减少人员伤亡和财产损失。夏同法强调，食堂工作人员要严格遵守操作规程，将安全生产责任进一步压实落细，推进责任层层传导，不断加强安全意识，才能在真正的危机面前做到稳妥的处置险情、有序撤离。

（办公室 赵厚舜）